一碗热干面，一张豆皮，一份汤包……这些承载着武汉人共同记忆的早点，正以崭新姿态走向更广阔的舞台。

9月4日，良之隆・2025第二届中国早餐食材电商节在武汉国际博览中心隆重开幕。本届电商节聚焦早餐食材领域，汇聚了全国七百多家食材、机械供应商，为早餐产品创新和供应链升级提供了重要平台。

在开幕式现场，“武汉十大名点”作为荆楚美食文化的重要代表精彩亮相，成为本届展会的一大亮点。名家推介，彰显文化底蕴开幕式上，华中师范大学教授、博士生导师、湖北省文化遗产保护研究会会长姚伟钧作为武汉“十大名菜十大名点”推广大使，对武汉早餐文化进行了精彩推介。

姚伟钧教授从历史渊源、制作工艺和文化价值等方面，全面阐述了武汉十大名点的独特魅力。他指出，热干面、三鲜豆皮、面窝、鲜肉汤包等名点不仅代表了武汉早餐的最高水准，更承载着这座城市的历史记忆和文化传承。

“武汉早餐文化源远流长，既有北方面食的醇厚，又有南方米食的精致，形成了独具特色的‘过早’文化。”姚伟钧教授表示，这些美食已经成为武汉城市文化的重要组成部分。

市集亮相，展现美食魅力展会现场专门设立了“武汉十大名点”美食市集，吸引了众多参展商和观众驻足品尝。面妈妈、元磨坊、德华楼、老谦记等知名品牌集中展示了武汉早餐的丰富多样性。

在市集现场，老师傅们展示了传统制作工艺：豆皮在铁锅中煎至金黄，热干面在师傅手中搅拌均匀，汤包在蒸笼中散发着诱人香气……这些生动场景让观众近距离感受到武汉早餐的独特魅力。

“没想到武汉的早餐这么丰富，每个品种都有其独特的风味和制作工艺。”一位来自外省的参展商表示，这次展会让他对武汉早餐文化有了更深入的了解。

产业融合，推动创新发展本届早餐食材电商节不仅为传统美食提供了展示平台，更为早餐产业的创新发展注入了新动力。武汉十大名点通过这个平台，与全国各地的食材供应商、设备制造商进行了深入交流。

在展会现场，不少武汉老字号企业带来了创新产品：有的开发了方便装热干面，有的推出了速冻豆皮，有的创新了汤包口味……这些创新产品既保留了传统风味，又适应了现代消费需求。

“早餐产业的创新发展，需要传统与现代的完美结合。”一位参展企业负责人表示，“既要保持传统技艺的精髓，又要借助现代科技和供应链优势，让更多人能够方便地品尝到地道的武汉早餐。”文化赋能，促进交流合作武汉十大名点的亮相，不仅展示了美食本身，更成为推动产业上下游深度交流与合作的桥梁。通过这个平台，武汉早餐文化得以与全国各地的餐饮企业、食材供应商进行深入交流。

展会期间，还举办了多场行业论坛和厨艺展示活动。专家们围绕早餐食材的标准化、产业化、品牌化等话题进行了深入探讨，为早餐产业的发展提供了新思路。“早餐虽小，却关系着千家万户。”参展商代表表示，“通过这样的展会，我们能够更好地了解市场需求，推动产品创新，提升服务质量。”

展会期间，“武汉十大名点”美食市集持续迎客，面妈妈、元磨坊、德华楼等老字号展位前排起长队。现场竞技的十大名点技艺交流赛也是热火朝天。明日现场还将进行2025全国十大粉面邀请赛暨第二届热干面大赛，欢迎各界莅临观摩。

现场展示的汉派小吃制作工艺和十大名点美食地图，成为参展商了解武汉早餐文化的重要窗口。通过这场展会，武汉早餐文化不仅赢得了业界认可，更为全国早餐产业的发展提供了“武汉样板”。