聚力建支点，奋进在江岸。今起，“大江金岸”开设“支点建设”专栏，围绕贯彻落实省市工作要求，对标落实“实施‘七大战略’、提升‘七个能力’”，展示全区上下推动全部工作向支点建设聚焦发力，加快推动“三个优势转化”，聚力打造“汉口之心、美好江岸”的生动实践。

今日，两家江岸企业

登上《湖北日报》

一边是智能炒锅颠出国际厨房的“中国智造”

一边是仿真鱼饵搅动全球渔具市场蓝海

从舌尖经济到休闲产业

这两家扎根江岸的企业凭借自身的“尖板眼”

在海外市场激起双重浪潮

当地时间4月2日，俄罗斯乌里扬诺夫斯克州， 钓鱼网红尤里·哈赫洛夫自豪地展示着他一上午的渔获，并为他新近推出的仿真鱼饵带货。

“这款产品从设计到生产其实是由我们完成，和尤里的深度合作已是第三年。”同一时间，武汉佳诺实业有限公司（后文简称佳诺实业）总经理蒋松正在位于江岸的办公室，忙着整理海外客户的订单。

在阿里巴巴国际站后台，佳诺实业的店铺口碑评分达4.88分（满分5分），复购率近20%，垂钓类产品年增速超70%。去年，该公司营收迈上5000万元大关。

2008年，蒋松刚开始接触父辈的渔具生意，“那时候跑市场全靠腿，广交会发传单，尼日利亚蹲码头。不过随着产业升级，传统低附加值的渔具生意越来越不好做。”他回忆，2017年回汉创业后，便思考着如何升级父辈的生意。

2022年冬天，平台上的一封俄语询盘打破平静，从此开启了尤里和佳诺实业跨越千里的故事。

首次视频沟通结束，佳诺实业只收到了客户手绘的简单设计稿。打开俄罗斯乃至东欧的全新市场，关键在此一举。

接下“战书”的佳诺实业团队快速开启协作，武汉公司负责对接完善方案，广东工厂接力完成鱼饵开模、配重微调等工作。

不到1个月，产品火热出炉，鲜亮的黄色、绿色外观，能模仿小鱼行进、逃窜等灵活动作的设计，令客户十分满意。

“一炮而红！这款会‘演戏’的鱼饵一上线就成为尤里在平台上的爆款，尽管单个售价超过60元人民币，但首批4000单迅速售罄，后续4款新品现在分别进入生产、开模阶段。”佳诺实业总经理说，在尤里经营的BRIALIN品牌门店，“汉产”仿真鱼饵始终占据着门口最显眼的位置。

8年间，凭借及时响应和过硬的产品质量，蒋松和一众海外客户交上了朋友。

2022年，中美洲萨尔瓦多的保安荷塞为赚奶粉钱，在网上“偶遇”佳诺实业。从教他如何跨境支付到传授专业销售知识，佳诺实业团队用8个月把荷塞培养成当地的渔具专家。去年开始，荷塞的公司年采购额已超1万美元，还带动周边渔民集体被中国渔具“种草”。

2023年，佳诺实业用高度定制化的渔网打动拥有百年捕捞历史的马默里家族企业，如今这家企业已复购3次，还与佳诺实业沟通，希望在加拿大代理其系列产品。

清明假期后，佳诺实业马上开启了新一轮的非洲考察。“上一代用30年把渔网铺遍非洲，我们这一代，要用互联网把汉产渔具卖向全世界。”

油锅刺啦，香气绕梁，空无一人的厨位上，却见5台比微波炉稍大的智能炒菜机忙得火热。在江岸的武汉智慧大厨物联网科技有限公司，一场活色生香的客户培训活动，正围绕其明星产品——“智慧大厨”而展开。

在英国北爱尔兰餐饮界打拼二十多年的吴先生，趁着近期回浙江省亲，特意来汉考察。“肝腰合炒这道菜很见功力，不知道‘智慧大厨’能否完成？”

老师傅出题，新“厨师”接招。这道招牌盐帮菜，出品要求鲜嫩脆爽，猪肝和腰花猛火下锅后，最多15秒出锅，对火候极其考究。

在爆香泡椒、仔姜等配料后，主食材入锅，炒菜机的翻炒速度明显加快……体验中，吴先生依照显示屏上“肝腰合炒”的制作提示，定时投入提前配制好的食材。对应8个制作环节，炒菜机适时将食用油、酱油、白糖等注入，锅铲转动的力度、速度也被精确控制，全面模拟川菜大厨的烹饪手法。

不到2分钟，一道满溢锅气的肝腰合炒即被端上餐桌，色香味俱全，引得一众客户不停夹菜品尝，对吴先生连连竖起大拇指。“很难想象它是我这样的‘川菜小白’完成的，今天我就订购2台回英国试试水。”他说。

“火要猛，动作要快，机器得比人更精准！”公司创始人魏胜军说，传统的炒菜机要么容量小、加热慢，要么体积过大、不易部署，而其创新设计的卧轴静态滚筒抽屉式结构，将炒菜机的加热面积扩大3倍，还可像拉抽屉一样快速取菜，集成度和性能业内领先，“‘智慧大厨’整机一个人就能搬运、部署，一次最多可完成30人份的菜量。”

公司成立8年来，该创始人带领研发团队遍访川菜、楚菜、粤菜等菜系在全球16国的星厨名师，合力复刻、研发多个经典菜品，将它们上传至云端。如今，打开“肴滚”微信小程序，港式滑蛋、回锅肉、酸菜鱼等2300余道云菜谱琳琅满目，并随着“智慧大厨”出海而香飘全球。

在新加坡，它打动了美食家洪集丰。在他的推动下，“智慧大厨”进驻新加坡国立大学等多地，炒粿条、福建面等的出品获得当地老字号餐馆的认可。

台湾地区代理商祁先生，在台中市安装了30多台设备，以数字化“手艺”为宝岛食客带去藿香鱼、辣子鸡等地道川味。

在奥地利维也纳的中餐厅MeiShi，它凭借5分钟炒好一盘蒜蓉大虾、高峰时段单机满足20人用餐的惊艳表现，直接令餐厅后厨成本减半。

“定制化设计、傻瓜式操作、海量菜品选择，‘智慧大厨’不仅帮助外国中餐厅化解了专业厨师少、贵的难题，还能凭借地道、稳定的出餐表现，让海外华人随时尝到‘乡愁’。”该创始人介绍，目前公司系列产品已落地17个国家和地区，去年公司营收超8000万元，其中海外营收占比达20%，这一比例今年有望倍增。