6月8日，湖北省商务厅发布《关于第三批“中华老字号” 拟推荐名单的公示》，湖北10家企业拟被推荐为“中华老字号”，其中蔡林记等7家武汉企业入选。

这些“老字号”，武汉人都如数家珍↓

蔡林记

蔡林记全料热干面。

“蔡林记”字号始创于1928年，由单一的面馆发展为生产多样化特色小吃产品的餐饮品牌企业，成为家喻户晓的百年老字号小吃品牌。蔡林记热干面一直享有“中华名小吃”的美誉，被评为“中国十大面条”。2011年，蔡林记热干面制作技艺被列入“湖北省非物质文化遗产名录”。

武汉国漆

武汉国漆文创：大漆陶瓷主人杯。

武汉市国漆有限公司前身为武汉市国漆厂，是由汉口地区具有百年历史的十三家从事大漆加工及销售的漆铺于1956年公私合营组建而成，目前是国内仅存规模化、体系化大漆及其漆艺品设计、制作、加工、销售的国有企业， 2011年被认定为首批38家“武汉老字号”企业之一，2014年被认定为首批“湖北省老字号”企业，传承百年的“武汉国漆精制技艺”先后入选武汉市和湖北省非物质文化遗产名录。

国药中联

中联强效强力感冒片。

国药集团中联药业有限公司是湖北省首批授予的老字号企业，由拥有四百余年中医药历史并享誉全国的叶开泰、达仁堂、刘有余堂、金同仁、九芝堂、陈太乙等为代表的199家中药店铺联合组建而成。1952年，在原武汉市中药饮片业同业公会的发动下，成立武汉市中联制药厂。1997年股份制改造，2011年底重组进入中国最大的健康产业平台——中国医药集团，2018年进入中国医药集团旗下中医药全产业链平台——中国中药控股有限公司。

汪玉霞

汪玉霞线下门店。长江日报资料图

汪玉霞始创于1739年，是武汉市食品行业历史最悠久的“中华老字号”，主要生产销售喜饼、碱酥饼、酥京果等传统糕点，近300年时间内技艺从未出现断代， 坚守传统糕点手艺的初心和品质信誉的匠心，形成了独特的“汪玉霞文化”。近年来，汪玉霞陆续推出了樱花饼、芝士雪花酥等网红糕点，目前糕点品种已超过150种。2016年，汪玉霞传统糕点制作技艺被列为武汉市级非物质文化遗产。 2021年，汪玉霞喜获“中国食品行业百年传承品牌”，成为武汉的一张文化名片，被认定为“武汉名品”。

德华楼

德华楼创于1924年， 红案的百菜十八式和白案的众多精致点心， 不光吸引着来自武汉三镇的食客，也吸引着包括梅兰芳先生在内的京城名角。如今，德华包子、年糕、饺子被中国烹饪协会认定为“中华名小吃”；德华包子、年糕被湖北省商务厅认定为“楚菜名点”。 2015年，德华楼被认定为“湖北老字号”； 2019年，德华楼被中国烹饪协会认定为匠心传承小吃品牌；2021年,德华楼包子和年糕制作技艺分别被列入 区级和市级非遗名录。

扬子江

扬子江桃酥。

扬子江食品品牌创建于1956年，坚持古法原香、传统手工，产品涵盖烘烤、油炸、蒸煮、膨化、熟粉、糖果、水产品、炒货食品预包装等八大系列的300多个品种。武汉扬子江乳业食品有限公司前身为国营武汉市牛奶公司，1999年经改制成立为一家民营企业，是目前湖北省大型以生产传统手工食品、湖北特色食品、节令食品为主的中华烘焙老字号、湖北老字号、武汉老字号企业。“扬子江”商标已被评为武汉市著名商标、湖北省著名商标;“扬子江”糕点已被评为武汉名牌产品、湖北名牌产品；“扬子江传统糕点制作技艺”已被列为武汉市市级和湖北省省级非物质文化遗产代表性项目。

精益眼镜

武汉精益眼镜总店。

武汉精益眼镜公司前身为精益眼镜店，成立于1912年，是武汉市最早的专业眼镜店。在江汉路中山大道的精益眼镜总店门口，“验光”铜人雕像已成为武汉城市地标之一，也代表着武汉精益眼镜“老字号”品牌。