进入秋季，随着气温降低，武汉各大蔬菜种植基地加强蔬菜管理，及时抢收已成熟的新鲜蔬菜，全力做好秋冬生产保障工作，让市民拎稳拎好“菜篮子”。

11月16日，长江日报记者走访黄陂区、东西湖区蔬菜生产基地和农副产品大市场、农业部门发现，目前武汉蔬菜市场供应十分丰富，蔬菜新鲜便宜、品种多样，消费者选择空间很大，同时，市民“菜篮子”消费出现了新的特点，许多年轻消费者更加偏爱鸡毛菜、芥兰苗等“苗苗菜”，追求品质餐桌。

■ “一元菜”抢鲜上市

6万亩秋冬菜保市民拎稳“菜篮子”

在黄陂区三里桥的兰氏蔬菜生产标准化基地，一栋栋设施蔬菜大棚整齐地排列在道路两侧，纵横的沟渠四通八达，大棚内种植的油麦菜、小白菜、生菜等蔬菜绿油油的，充满生机。基地负责人兰桂娥介绍，整个标准化蔬菜种植基地面积约1280余亩，设施蔬菜大棚生产连作模式就像流水线，一茬接一茬。近两个月来，由于气候条件较好，有利于蔬菜生长，目前基地生产区各个品种蔬菜长势不错，主要上市的秋冬蔬菜有菜薹、大白菜、小白菜、包菜秧子、茼蒿、萝卜等，每天至少有10万斤新鲜蔬菜供应市场。

“为了让市民吃到新鲜菜，我们基地还特地建有标准化冷库，蔬菜采摘后，会先进行检测，检测合格后再进行井水清洗，最后入冷库保存。这些新鲜蔬菜从田间地头走进菜市场、超市，一般不超过24小时。”兰桂娥说。

在武汉白沙洲农副产品大市场，车辆川流不息。在蔬菜区，一辆辆装载量为20吨的长型货车正在忙着装卸蔬菜，一名货车司机介绍，等车装满后，就将运往全市各大菜市场、商超销售。

市场内的晓洲蔬菜商行负责人周克珍介绍，目前，武汉本地产的秋冬蔬菜主要有大白菜、包菜、菜薹、芋头、土豆、冬瓜等，价格都比较低，批发价每斤0.3—0.5元，山东、河南等外地蔬菜的供应也很充足，每天市场成交量在3000吨左右，最近的降温也没有引起蔬菜价格发生太大波动。周克珍介绍：“这些本地应季菜，在菜市场的零售价格大多在每斤1.5—2元之间，也就是大家常说的‘一元菜’。除此外，莴苣、番茄、辣椒、红菜薹、油麦菜的价格，大多在每斤2.2—3元，茄子、瓠子、苦瓜、花菜等近十种蔬菜的价格在每斤3元左右，四季豆、扁豆、毛豆、豇豆等品种的价格，在每斤4元左右。不少蔬菜还可以论把卖，如红菜薹、油麦菜、竹叶菜等，一把2元左右就可以买到。”

武汉现代农业教育中心专家分析，今年10月到11月初，华中地区温度较高，武汉和周边地区天气比较稳定，昼夜温差较大，日照充足，降雨比较适度，非常适合本地蔬菜生长。秋季蔬菜进入尾声，冬季蔬菜也开始大量上市，菜价持续下跌。

据武汉农业部门数据显示，今年秋季，全市六个新城区各大蔬菜生产基地抢种快生菜达6万亩，近期持续上市令菜价稳中有跌，市民吃便宜应季菜预计可吃到年底。

■ 口感更嫩营养更丰富

特色“苗苗菜”成消费者新宠

除本地应季秋冬蔬菜供应充足且价格便宜外，特色“苗苗菜”今年也受到消费者青睐。

16日，在东西湖强鑫蔬菜合作社种植基地，不少工人正在采摘基地秋冬季头茬的鸡毛菜、芥兰苗等“苗苗菜”。据了解，每天清晨四五时，基地的工人们便开始了当天“苗苗菜”的采收工作。采下的蔬菜须保证在半小时内进入冷库，经初步拣选后，下午四五时装车，通过冷链运往盒马加工中心进行二次分选，并送达门店，消费者第二天一早即可通过线上平台或在线下门店购买。

“大家所说的‘苗苗菜’，通常是指生长时间短的蔬菜，又称‘芽苗菜’，口感更嫩、营养更丰富。目前，我们基地大棚中，种植这类芽苗菜的面积约50亩，每天可向盒马等商超供应四五千份菜品，每份盒装成品重量约250g，价格是普通蔬菜的两三倍，依然很受欢迎。”基地市场负责人蒋盛栋介绍。

强鑫蔬菜合作社成立于2008年，是武汉市第一家农民专业合作社，作为国家级示范社，该合作社被授牌全市首家“盒马村”，因此基地需要有更精细严格的采收标准，以及基于订单农业模式的排产计划。基地种植的苗菜系列，比常规的叶菜更娇嫩易损，一般通过冷链物流运输到处理中心后，再调整包装进行保护，减少运输途中的损耗。“目前，‘苗苗菜’的需求量还在逐渐增长。除了供应武汉市场，我们还打‘飞的’把菜运送到北上广等地市场，在‘鲜’字上下足功夫。”蒋盛栋表示。

基地出产的“苗苗菜”中，最受欢迎的是鸡毛菜。鸡毛菜茎较细长，叶子比较嫩小，生长周期为20天左右，是消费市场特别喜欢的嫩叶蔬菜。但鸡毛菜很“娇贵”，贮存时间短，容易变老、变黄，针对实际情况，基地采取以销量定产量，天天播种、天天收获的循环种植模式，让小小鸡毛菜种出好效益、好“钱”景。

看着大棚内长势喜人的鸡毛菜，合作社理事长赵礼强介绍，现在早晚温差大，更适合鸡毛菜生长。“鸡毛菜的亩产量能达到1000多斤，一个大棚一年能种植六茬鸡毛菜，有效带动了周围农户的就业和增收。未来，我们计划在基地尝试种植更多品种的‘苗苗菜’，拓宽和商超的合作，向酒店、火锅店、餐厅销售，冬季生意会更火爆。”赵礼强说。